希少日本ニーダー パンニーダーPK1201V ステンレスポット付ニホンニーダー ソーセージメーカー

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商品の説明
✴︎ステンレスポットはいらないという方は多少お値引きします
希少なパンニーダーです。
ニホンニーダー
日本ニーダー
■ パンニーダーPK1201V
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工程を自分流のプログラミングできます。
ステンレスポット付き
ボタン部分はフィルムが付いたままになっています
生地の良さで味が決まる！
プロの手ごねを再現したこね機。
小規模店舗やパン教室向け
大容量・粉量最大1.2kgまで対応のニーダー。
パン、うどん、お餅、パスタ、蕎麦など幅広い
生地作りにご使用頂けます。
プロの手ごねを再現！包み込むようなこねで生地を傷めないので、キメ細かくグルテンの伸びが違います。 レーズンなども潰さず均一に混ぜ込むことができ、うどんはコシもばっちり。 小規模店舗やパン教室向けの大容量タイプ、粉量250g～1.2kgまで対応。 ソーセージメーカー
■ 業務用に比べ安価でコンパクト。さらに家庭用電源で使えるので、置き場所にも困りません。
従来のこね機やホームベーカリーは内釜方式がメイン。こねの最中にモーター熱がこもり、生地温度 が上昇して過発酵やアルコール臭が強く残るなど、生地に大きなダメージを与えていました。
ニーダーは外釜方式を採用することにより、モーター熱をカットして生地温度の上昇を防ぎます！これにより、ミキサーでは能だった連続使用も可能に。
■ また、外釜方式はポットの間に保冷剤を挟んだり、ポットカバーをかけて保温したりと、温度管理の しやすい構造です。
デジタルタイマー式で、「こね」「発酵(※)」「ガス抜き」のすべての時間設定が可能。
■ 工程の途中でストップし、生地状態の確認をすることもできます。お気に入りの時間設定も登録可能。 羽根のスピード切替は10段階で調整でき、外釜方式なので連続使用も可能です。
※本機は自動で発酵温度コントロールする機能はありません。
プラスチックポットには、ダブルエンボス加工が施されています。 表面に凹凸があり、生地を滑らずしっかりキャッチ。 ソーセージメーカー お求めやすい価格でポットの取り外しもでき、軽く扱いやすいです。
■ ソーセージメーカー 水分量の少ないベーグルやうどんなどの生地作りに適しています。
ステンレスポットは
フッ素樹脂加工により、
こねの圧力からダメージを軽減します。
やわらかい生地でもポットに張り付かないので、
水分の多いパンなどの生地作りに適しています。
定価11,000円
商品の情報
カテゴリーキッチン・日用品・その他 >
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